食品メーカーの方へ

消費者は買ってきた食品が安全かどうか確認しながら食べる人は稀で、安全だと思い口に入れるでしょう。その行為に対して、胸を張って「安全です！」と答えることができるでしょうか？
安全性と品質を保った健全な食品を提供するには、衛生的な環境が必須です。アメリカNASAで構築され、国連でも支持されているHACCPによる衛生管理が国内でも義務化され、食品を提供する事業者の責任が明確化されるようになっています。
「いつもキレイ」を安定的に維持するためには、スタッフ任せのやり方ではなく、システマティックに清掃を考える必要が今迫ってきています。